Hôtellerie et Tourisme Gestion Hôtelière option Hébergement

Hôtellerie et Tourisme Gestion Hôtelière option Hébergement

OFPPT ISTA Technicien Spécialisé Gestion Hôtelière Option Hébergement

Secteur: Hôtellerie et Tourisme

Filière : Gestion Hôtelière Option Hébergement

Niveau: Technicien Spécialisé

 

  1. 1.       Description générale du métier

Le Technicien Spécialisé en Gestion Hôtelière, Option Hébergement est appelé, sous l’autorité du Directeur de l’hébergement, à gérer les ressources humaines, matérielles, financières et informationnelles du secteur hébergement  d’un établissement hôtelier de façon à satisfaire la clientèle tout en assurant la rentabilité de l’unité.

 

  1. 2.       Profil de la formation

A l’issue de la formation, le lauréat sera en mesure d’exécuter les activités suivantes :

  • Appliquer des techniques de base en communication.
  • Communiquer en langues étrangères à des fins professionnelles.
  • Traiter des transactions professionnelles en langues étrangères.
  • Exécuter le travail à la réception d’un hôtel.
  • Effectuer la vérification de nuit.
  • Contrôler les coûts de la main d’œuvre.
  • Coordonner les activités hôtelières.
  • Commercialiser les produits et les services d’un hôtel.
  • Promouvoir et organiser un évènement.
  • Appliquer des principes de gestion et d’organisation hôtelière.
  • Appliquer des principes et des techniques de gestion des ressources humaines en hôtellerie.
  • Appliquer des notions de droit de travail..
  • Appliquer des notions de base en informatique, des techniques de vente en hôtellerie.
  • Appliquer des principes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
  • Appliquer des principes de base d’aménagement physique.
  • Gérer son plan de carrière et rechercher un emploi.

 

  1. 3.       Formation

La durée de formation est étalée sur deux années incluant des stages en entreprise. Le mode de formation est résidentiel ou alterné

 

  1. 4.       Conditions d’admission :

–          Age maximum                              : 23 ans maximum pour les bacheliers et 26 ans pour les licenciés

–          Niveau Scolaire                           : Baccalauréat  scientifique ou littéraire

–          Possibilité d’accès à la formation pour des lauréats des formations T Réceptionniste et TS Assistante gouvernante.

–          Aptitudes requises à l’exercice du métier :

  • Faire preuve de capacité d’adaptation et de disponibilité ;
  • Posséder l’esprit d’analyse et de synthèse ;
  • Posséder l’esprit d’initiative et d’autonomie ;
  • Avoir le sens de responsabilité ;
  • Bonne présentation générale.

–     Les contre-indications à l’exercice du métier :

  • Mauvais état de santé ;
  • Aptitudes physique et mentale insuffisantes ;
  • L’épilepsie, le vertige, les pertes de mémoire.

–          Mode de sélection des candidats à la formation :

  • Remplissage du dossier d’orientation ;
  • Réussite aux tests d’admission ;
  • Entretiens oraux obligatoires.

 

  1. 5.       Programme de la formation

Le programme de formation est dispensé en 1980 heures et étalé sur deux années de formation, dont un stage technique de 2 mois à la fin de la formation.


Module

Modules

Total

EGTS1Arabe

30

EGTS2Communication écrite et orale

210

EGTS3Anglais technique

70

EGTS4Législation/PME

30

M01Métier et formation en assistant de direction hébergement

15

M02Exploration du milieu de travail

60

M03Marché hôtelier

40

M04Produit hôtelier

30

M05Procédures de réservation et d’accueil téléphonique

95

M06Procédures de réception et d’information

95

M07Procédures de caisse et de gestion des débiteurs

95

M08Procédures d’étages et de lingerie

95

M09Techniques de vente

60

M10Optimisation de l’activité et rentabilité

40

M11Procédures de management

110

M12Règles de maintenance

70

M13Français appliquée au tourisme

80

M14Anglais appliquée au tourisme

70

M15Tâches administratives

80

M16Logiciels de bureautique

60

M17Santé et sécurité au travail

30

M18Techniques de gestion hôtelière

180

M19Moyens de recherche d’emploi

15

M20Stage en entreprise

320

TOTAL

1980

  1. 6.       Evaluation de la formation

La formation dispensée est modulaire et les évaluations sont organisées sous forme de :

–          Contrôles continus

–          Examens de fin de module

–          Examens de passage

–          Examen de fin de formation

 

  1. 7.       Perspectives professionnelle:

Le lauréat peut  être employé aussi bien dans les hôtels que dans les villages de vacances, les résidences de loisirs ou encore dans les stations thermales, dans les services à la clientèle.

Référence: OFPPT


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