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ITA Technicien en Industrie Agroalimentaire, Option : Machines

AGR-Technicien en Industrie Agroalimentaire Option Machines

OFPPT ITA Filière Technicien en Industrie Agroalimentaire Option Machines  

Secteur : Agroalimentaire

 Filière : Technicien en Industrie Agroalimentaire, Option : Machines

Niveau : Technicien

  1. 1.       Description générale du métier

Placé sous la responsabilité du chef de fabrication ou du chef d’atelier, le Technicien en Industrie Agroalimentaire, Option Machines est chargé, par la conduite appropriée de la ou des lignes ou machines qui lui sont confiées, de réaliser dans les meilleures conditions de qualité, de productivité, de coût, d’hygiène et de sécurité, des produits conformes au cahier des charges établi avec le client et/ou par les fiches techniques de la société et les normes réglementaires correspondantes.

Averti des risques liés à l’utilisation des machines et des produits, le Technicien met en oeuvre, au niveau de son poste de travail ou dans son segment de production, les mesures de prévention adaptées.

 

  1. 2.       Profil de la formation

A l’issue de la formation, le stagiaire sera en mesure d’exécuter les opérations et les activités suivantes :

­   Régler les machines de fabrication ;

­   Régler les machines de conditionnement ;

­   Réaliser une intervention sur une machine frigorifique;

­   Piloter une ligne de production ;

­   Conduire une machine polyvalente.

  1. 3.       Formation

La durée de formation est étalée sur deux années. Le mode de formation est résidentiel ou alterné.

  1. 4.       Conditions d’admission :

­   Age maximum : 25 ans

­   Niveau Scolaire : 2ème année du baccalauréat (ex – 3ème Année Secondaire) scientifique ou technique

­   Aptitudes et qualités exigées pour l’exercice du métier :

–          Sens des responsabilités, de l’organisation et de la discipline

–          Esprit  d’autonomie, d’analyse, de créativité et d’initiative

–          Bonne aptitude aux relations humaines

–          Maîtrise de soi, motivation pour la technologie et ambition pour la promotion professionnelle

­   Mode de sélection des candidats à la formation :

–          Remplissage du dossier d’orientation ;

–          Réussite aux tests d’admission.

 

  1. 5.       Programme de la formation

Le programme de formation est dispensé en 2040 heures et étalé sur deux années de formation, dont un stage technique de 1 mois et demi à la fin de la formation


Module

Modules

Total

EGT1Arabe

30

EGT2Communication écrite et orale

210

EGT3Anglais technique

70

EGT4Législation/PME

30

M01Métier et formation dans le secteur de l’agroalimentaire

15

M02Agir avec méthode

15

M03Mathématiques appliquées

35

M04Statistiques appliquées

35

M05Bureautique

35

M06Chimie générale

35

M07Biochimie alimentaire

50

M08Microbiologie, hygiène

50

M09Physique appliquée

50

M10Mécanique, lecture de plans

70

M11Electricité, électronique, électrotechnique

50

M12Pneumatique,automatisme, régulation

90

M13Techniques frigorifiques

40

M14Utilités industrielles air comprimé, vapeur, eau chaude froide , gaz

35

M15Matières premières agroalimentaires

40

M16Réglage, contrôle opérations unitaires  de préparation fragmentation, mélange, mise en forme

50

M17Réglage et  contrôle des opérations unitaires  de stabilisation

60

M18Réglage & contrôle des Opérations unitaires de conditionnement emballage

55

M19Gestion de fabrication

35

M20Démarche & outils de la qualité

40

M21Gestion de la maintenance

40

M22Sécurité des hommes et des  installations

35

M23Maintenance 1er et 2eme niveau  installations du secteur fruits légumes

55

M24Maintenance  1er et 2eme niveau des installations du secteur laitier

55

M25Maintenance 1er et 2eme niveau des installations du secteur 2nde transformation des céréales

60

M26Réglage et contrôle des installations laitières

110

M27Réglage et contrôle installations de transformation fruits légumes

110

M28Réglage et contrôle installations transformation céréalières

110

M29Stage en entreprise

240

TOTAL

2040

  1. 6.       Sanction de la formation

La formation dispensée est modulaire et les évaluations sont organisées sous forme de :

–          Contrôles continus ;

–          Examens de fin de module ;

–          Examens de passage ;

–          Examen de fin de formation

 

  1. 7.       Perspectives professionnelles

Après quelques années d’expérience et après avoir démontré ses compétences professionnelles, le technicien en Industrie Agroalimentaire se verra confié des responsabilités plus importantes telles que :

–          Conducteur de ligne ;

–          Conducteur de ligne automatisée d’utilisation complexe ;

–          Chef de ligne, chef d’équipe ;

–          Contremaître de fabrication / Contremaître de production ;

–          Adjoint d’agent de maîtrise.

–          Conducteur Technique

Référence: OFPPT



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