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ITA Technicien Conserve Métallique

AGR-Conserve Métallique

OFPPT Filière ITA Technicien Conserve Métallique

Secteur : Agroalimentaire

Filière   : Technicien Conserve Métallique

Niveau : Technicien

  1. 1.       Description générale du métier     

Le Technicien en Conserve Métallique est un professionnel chargé de la conduite appropriée des machines qui lui sont confiées,  de la réalisation, dans les meilleures conditions de qualité, de quantité, de coût, d’hygiène et de sécurité, des produits conformes au Cahier des Charges établi avec le client et/ou par les fiches techniques de la société et les normes réglementaires correspondantes.

 

  1. 2.       Profil de la formation

A l’issue de la formation, le lauréat sera en mesure d’exécuter les opérations et les activités suivantes:

­   Piloter les opérations de fabrication en Industrie Agroalimentaire ;

­   Effectuer les analyses microbiologiques et physicochimiques du produit en cours d’élaboration.

  1. 3.       Formation

La durée de formation est étalée sur deux années. Le mode de formation est résidentiel ou alterné.

 

  1. 4.       Conditions d’admission :

­   Age maximum : 25 ans

­   Niveau Scolaire : 2ème année du baccalauréat scientifique ou technique

­   Aptitudes et qualités exigées pour l’exercice du métier :

–          Sens de responsabilités, de l’organisation et de la discipline

–          Esprit  d’autonomie, d’analyse, de créativité et des initiatives

–          Bonne aptitude aux relations humaines

–          Maîtrise de soi, motivation pour la technologie et ambition pour la promotion professionnelle

 

­   Mode de sélection des candidats à la formation :

–          Remplissage du dossier d’orientation ;

–          Réussite aux tests d’admission.

 

  1. 5.       Programme de la formation

Le programme de formation est dispensé 2040 heures et étalé sur deux années de formation dont un stage technique de 1 mois et demi à la fin de la formation.  


Module

Modules

Total

EGT1Arabe

30

EGT2Communication écrite et orale

210

EGT3Anglais technique

70

EGT4Législation/PME

30

M01Mathématiques et statistiques  appliquées

45

M02Physique appliquée

30

M03Chimie

50

M04Microbiologie

60

M05Biochimie alimentaire

60

M06Dessin industriel

60

M07Santé et Sécurité en milieu de travail

30

M08Bonnes Pratiques d’Hygiène

60

M09Technologie conserve

65

M10Electricité, Electrotechnique

80

M11Technologie des métaux

30

M12Electronique de base

20

M13Thermodynamique

45

M14Résistance des matériaux

45

M15Microbiologie alimentaire

115

M16Automatisme

30

M17Démarche et outil de qualité en industrie alimentaire

100

M18Génie alimentaire

470

M19Gestion de maintenance

60

M20Stage en entreprise

245

TOTAL

2040

  1. 6.       Evaluation de la formation

La formation dispensée est modulaire et les évaluations sont organisées sous forme de :

–          Contrôles continus ;

–          Examens de fin de module ;

–          Examens semestriels ;

–          Examen de passage ;

–          Examen de fin de formation

 

  1. 7.       Perspectives professionnelles

Après quelques années d’expérience et après avoir démontré ses compétences professionnelles, le lauréat se verra confié des responsabilités plus importantes telles que :

–          Chef de ligne, chef d’équipe ;

–          Contremaître de fabrication / Contremaître de production ;

–          Adjoint au chef de fabrication

–          Technicien de recherche développement

–          Responsable procédé

Référence: OFPPT



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